Что готовить во фритюрнице

Первое, что приходит вам в голову — можно приготовить картошку-фри. «Стоит ли ради одного блюда из картошки приобретать фритюрницу?», - скажете вы. Но на самом деле фритюрница открывает перед вами море возможностей: аппетитные чебуреки, румяные беляши и пончики, сладкий «хворост», котлеты «по-киевски», рыба и мясо в золотистом хрустящем кляре...

Этот многофункциональный аппарат однозначно заслуживает место на вашей кухне. А с фритюрницей DeLonghi F 26237 W1 Total Clean приготовление пищи станет для вас приятным и максимально быстрым.

Плюсы фритюрницы

• Равномерное прожаривание каждого кусочка.
• В процессе готовки вы используете намного меньше масла, чем обычно.
• Некоторые фритюрницы DeLonghi оснащены специальной наклонной корзиной, которая опускает продукт в масло на короткое время.
• Регулируемый термостат позволит выбрать наиболее подходящую температуру для вашего блюда.
• Воздушный фильтр обеспечит отсутствие дыма и неприятного запаха на кухне.
• Чистить фритюрницу очень просто — чаша с антипригарным покрытием легко отмывается от остатков пищи.

Предлагаем вам несколько рецептов для фритюрницы, которые порадуют вашу семью. А если вдруг неожиданно нагрянут гости — вы сможете быстро приготовить аппетитную закуску во фритюрнице и для них.

Пончики

Вам понадобится:

• 300 мл воды или молока
• 2 яйца
• 5 г сухих дрожжей
• 515 г муки
• 5 г соли
• 85 г сахара
• 65 г сливочного масла

Приготовление

Слегка подогрейте 150 мл молока (или воды), смешайте дрожжи с маленьким количеством сахара и муки и затем добавьте к молоку. Накройте миску чистой кухонной салфеткой и поместите в теплое место. Как только смесь прибавит в объеме в 2 раза, залейте в нее остальное молоко (или воду), предварительно добавленным в него яйцом, сахаром и солью. Перемешайте и всыпьте оставшуюся муку. Замесите тесто и в конце добавьте в него растаявшее сливочное масло. Поставьте в теплое место, не забудьте обмять 1-2 раза.

Сформируйте из теста шарики, сплюсните их немного и сделайте в каждом дырку с помощью рюмки. Жарьте во фритюрнице до золотистой корочки. Готовое блюдо посыпьте сахарной пудрой.

Чипсы из редиски

Вам понадобится:

• 20 шт. редиса
• ½ ч. л. Соли
•  

Приготовление

Редис хорошо промыть и порезать тоненькими ломтиками. Поместить в небольшую кастрюльку, залить водой и подождать пока закипит. После закипания поварите ее еще 4-5 минут и потом слейте воду. Обжаривайте во фритюрнице около 8-10 минут до насыщенного коричневого цвета.

Готовые чипсы выложить на бумажную салфетку, чтобы устранить лишний жир. Перед подачей посолите, по желанию можете добавить немного любимой приправы.

Сырные шарики

Вам понадобится:

• 250 г сыра Эмменталь
• 3 ст. воды
• 1 яйцо
• 50 г сливочного масла
• 3,5 ст. муки
• ½ ст. панировочных сухарей
• 2 бульонных кубика

Приготовление

Бросить в кастрюльку масло, бульонные кубики, залить воду, подождать пока закипит. Потом снять с плиты, засыпать муку, помешать и замесить тесто. Охладить его. Сыр нарезать не очень крупными кубиками. Кусочки теста раскатывать, класть на них кусочки сыра и формировать шарики. Взбить яйцо, обмакивать в него шарики, а потом а панировку (в нее можно добавить немного специй). Обжарьте шарики во фритюрнице.

Яблоки в кляре

Вам понадобится:

• 3-4 яблока
• 60 г муки
• 25 г сливочного масла
• 25 г сахара
• 1 яйцо
• цедра 1 лимона
• 3 ст. л. сметаны
• Щепотка соли
• 4 ст. л. водки, коньяка или рома

Приготовление

Растопите сливочное масло, бросьте в него соль, сахар и лимонную цедру. Хорошо перемешайте, остудите, после этого вбейте яйцо и снова перемешайте. Добавьте в смесь сметану, муку и водку, помешайте. Консистенция теста должна быть жидкой, словно на блины.

Почистите яблоки от сердцевины и нарежьте дольками. Обмакивайте их в приготовленный кляр и отправляйте во фритюрницу. Готовое блюдо посыпьте сахарной пудрой.