Скільки років еспресо або історія техніки для приготування кави

Скільки років еспресо або історія техніки для приготування кави

Більшість країн світу внесли свій вклад в розробку цих пристроїв. Перші їх моделі були небезпечні, так як іноді вибухали. Створення цих приладів послужило поштовхом до розвитку цілої бізнес-індустрії. Про що піде мова в нашій статті? Ми розповімо про історію створення кавоварок.

Полюбивши смак кави, звареної в турці, людство зацікавилося створенням такого винаходу, яке могло б прискорити процес приготування цього напою.

На шляху до досконалості

Створення першої в світі крапельної кавоварки приписують французькому архієпископу де Баллуа. Якщо вірити історикам техніки, подія відбулася в 1800-му році. Сучасною версією винаходу ми користуємося і сьогодні. У нашому фірмовому магазині DeLonghi ви з легкістю можете купити прилади подібного типу. Суть їх роботи полягає в тому, що вода в кавоварках нагрівається до 87-95 °, повільно стікає на зерна меленої кави і вони, таким чином, передають їй свій колір і аромат.

У 1819-му році бляхар Моріз удосконалив кавоварку архієпископа де Баллуа: тепер прилад можна було перевертати. У 1827-му році була винайдена гейзерна кавоварка, конструкція якої надалі ускладнювалася й удосконалювалася. Основний принцип її роботи залишався незмінним: кава заварюється шляхом багаторазового проходження пари або гарячої води через мелену каву.

Особливий інтерес представляє конструкція вакуумної кавоварки, яка сьогодні вже не використовується. У моделі, винайденої морським інженером Нап'єром в 1840-му році, гаряча вода проходила через шар меленої кави і поверталася назад в ємність для води за рахунок вакууму, що утворився.

Дві тисячі чашок кави ...

Саме стільки могла приготувати компресорна кавоварка де Сантіаса. Не дивлячись на видатні для того часу здатності, прилад незабаром вийшов із використання. Вся справа в тому, що він був занадто громіздким і незручним. Однак свою роль в історії техніки для приготування кави зіграв. Створення такої кавоварки дало потужний поштовх винаходів в цій області.

Чи знаєте ви, скільки років напою еспресо? Роком його винаходу вважається 1901. Саме в цьому році італієць Луїджі Беццера зареєстрував патент на кавоварку для барів. Основним принципом роботи такого приладу було використання сили пари. Таким чином, почали своє існування кавярні, в яких можна було випити чашечку ароматного напою, а історія вдосконалення кавової техніки зробила ще один виток.

Перші подібні пристрої мали масу недоліків. По-перше, вони іноді вибухали, а по-друге, смак приготованого з їх допомогою напою не відрізнявся насиченістю.

Протягом довгого часу розробників хвилювали два питання: як зробити так, щоб пристрій міг видати порцію кави відразу ж після замовлення і, що потрібно зробити для того, щоб напій виходив ідеальним. У 1945-му році Ачіллес Гаггіа сконструював еспресо-машину з поршнем, завдяки якому утворений високий тиск сприяв виробництву товстого шару піни. Це поліпшило смак улюбленого всіма напою, а незабаром був відкритий секрет приготування відмінного еспресо.

Сучасний ідеал

Як відомо, розробникам вдалося створити ідеал. Їм стали кавоварки і кавомашини італійського бренду DeLonghi, який славиться в усьому світі виробництвом кращої техніки для приготування кавових напоїв. Кавомашини за кілька хвилин приготують те, що ви замовили: еспресо, макіято, латте. Завдяки запатентованій системі «Автокапучіно» ви будете насолоджуватися капучино з пінкою, що нагадує тонке, але в той же час щільне мереживо. Варто лише натиснути на кнопку – перед вами ароматний напій. Ви хочете випити гарячого молока або насолодитися гарячим шоколадом? Є в нашому фірмовому магазині моделі, які виконають будь-який ваш кавовий каприз. Всі вони мають вбудовані інтегровані кавомолки, завдяки яким легко подрібнити зерна як того вимагає той чи інший сорт кави.

Багато моделей еспресо-кавоварок DeLonghi також, як і кавомашини, мають систему «Автокапучіно», завдяки якій ви зможете пити відмінний напій з ніжною пінкою. Тій же меті служить професійний тримач фільтра з функцією "Пінка". Наявність платформи для підігріву чашок – гарантія того, що ваша кава буде такою, як потрібно. Відомо, що аромат і смак подібних напоїв розкривається, якщо їх налити в теплий посуд. Управляти всіма кавоварками дуже легко.

Різноманітні смаки кавових напоїв, розкішна молочна пінка капучино, безліч ступенів помелу, стильний ергономічний дизайн – все це техніка для приготування кави італійського бренду DeLonghi.